Jenis Pelayanan Laboratorium Nutrisi Pangan Hasil Pertanian

  • Pengembangan pangan fungsional berbasis bahan lokal
  • Ekstraksi dan Identifikasi senyawa bioaktif¬† bahan pangan
  • Evaluasi nilai gizi pangan (In vitro dan In vivo)
  • Pengujian sifat fungsional senyawa bioaktif bahan pangan secara in vivo (hipoglikemia dan MTT test,¬† hipokolesterol dan hipotrigliseridemia – analisis profil lipid, hepatoprotektor)
  • Pengujian antioksidan bahan pangan (kadar antioksidan dan total fenol)
  • Pengujian toksisitas bahan pangan secara invivo
  • Pengujian zat anti gizi bahan pangan
  • Formulasi pakan hewan coba
  • Pengelolaan hewan coba (tikus putih dan mencit)
  • Survey pola konsumsi pangan masyarakat